10月18日至21日,華辰商貿有限公司組團14人,由副總陸文龍帶隊赴中國最高學府北京大學,參加為期4天的超市現代管理高級研修班培訓。來自北大的特聘教授和在零售業具有數十年管理經驗的4位資深專家,他們分別從不同的角度詮釋“超市高效品類管理”、“貨架空間管理”、“連鎖超市擴張及人才復制”、“賣場規劃和賣場改造”、“店長領導能力的培養”以及“門店如何提升銷售”和“超市未來發展趨勢”等專業知識,進行了精辟地闡述和精彩的演示介紹。
關于商品品類管理:專家們在對近兩年行業業態和宏觀環境分析中指出,各大外資和區域龍頭企業正在加快向三四線城市滲透。例如“家樂福”、“大潤發”等大型連鎖超市他們都在快速擴張,而我們本土民營超市在擁有本地黃金商圈和黃金招牌等優勢的環境下,更應該強化經營意識、明確定位,F如今超市的核心競爭力是商品,所以做好商品的單品管理是競爭的基礎;要由單品管理延伸至品類群管理,著重滿足于消費者的更多需求,因此提高業績、穩固地位就顯得尤為重要。品類管理要秉承以消費者為中心、以數據為基礎、積極與品類艦長搞好良性協作關系、堅持整體系統推進的原則,以此提高超市門店的綜合管理能力。品類管理就是對有限的資源做精細化的細分和優化。它不是一次性的運動,而是長期持續的管理項目,需要我們持之以恒、常抓不懈。
關于超市連鎖經營:企業要想做大、做強、穩步擴張定位很重要。針對明晰的定位,實施差異化營銷策略,建立產品或服務信賴的顧客群,才能在競爭激烈的大潮中穩固我們的競爭地位。
關于連鎖超市升級改造:無論是外資跨國連鎖超市,還是國內大型連鎖超市都會遇到人才流失、管理水平、經營水平的提升、規模不斷的擴大等問題。所以,要想使我們在瞬息萬變的市場競爭中站住腳,就連鎖超市而言改造是勢在必行的大事。一是管理者自身定位問題;二是管理和經營水平的提升;三是組織機構是否能適應不斷發展的趨勢。對連鎖超市進行升級改造是為了滿足應對不斷加劇競爭的生存需要;是連鎖超市發展規;洜I可持續發展的需求;更是連鎖超市經營收益的利益需求。
關于現場管理:現場管理就是以實現門店的銷售計劃、商品管理、現場促銷、商品陳列、人員管理、服務質量、安全管理、環境質量、營業設施管理為內容,在營業現場進行的動態管理,從而不斷改進工作中的薄弱環節。就超市商品種類繁多、勞動密集型、場地大、客流量大等特點,F場管理主要圍繞著陳列管理、會員管理、商品管理、人員管理及服務管理五個步驟進行。深入門店第一線,對發現的問題及時糾正;多聽取顧客建議,制定符合顧客需求的差異化方案是提升門店銷售業績的基本要求。
這次高規格的培訓,學員們收獲豐盈,作為超市人要學習的知識還很多很多。所以知識的傳播,實踐的應用,思維的開拓,管理的創新則是擺在我們團隊面前的一項重要課題。只要團隊的每一個人都能自覺做到修德素行、各慎其職、心系集體、著眼發展,我們就能夠在市場競爭的大潮中劈荊斬浪,穩健航行。

|